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人參是一種珍貴的中藥材，性溫、味甘、微苦，具有極高的營養價值和藥用價值。在中醫理論中，人參補氣養血、健脾益肺、行氣活血、安神定志等功效，被廣泛應用于中藥制劑、保健品及美容護膚等領域。本文將介紹人參的三種健脾又益氣的吃法，希望能夠給大家帶來啟發。
一、泡茶飲用
將人參切碎，放入茶杯中，加入開水沖泡，等待2-3分鐘即可。此種吃法最為簡單，適合日常飲用。人參泡茶可補益氣血，改善肝脾功能，具有清熱解毒、消炎止痛、鎮靜安神等功效。而且茶水有利于人參的吸收，可以提高其藥效。但需注意的是，泡茶時人參浸泡的時間不要過長，否則會影響其湯色和口感。
二、燉湯煲粥
人參和肉類燉湯或煮粥是一種傳統的中式食療方法。人參燉湯或煮粥具有溫補脾胃、益氣養血、滋陰填精等功效，對于身體虛弱、食欲不振、神疲乏力、貧血等癥狀有很好的緩解效果。可搭配豬肚、豬肉、雞肉、牛肉等食材，煮出來的湯或粥口感鮮美，適合全家人一起享用。但需注意的是，人參不宜過多，一般每次食用10克以內即可。
三、制作人參雞蛋羹
將人參切片、打散雞蛋，加調料攪拌均勻，放入碗中，加入開水蒸約10分鐘即可。人參雞蛋羹口感豐富，營養豐富，一次能夠攝取到人參和蛋白質等多種營養素，具有滋補健胃、益氣養血、潤肺止咳、提高免疫力等功效。但需注意的是，人參雞蛋羹不宜過多，一次食用不宜超過兩個。


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